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麦汁过滤分两步进行：一是以麦糟为过滤层，过滤提取麦汁，称为头次麦汁或过滤麦汁）； 第二种是用热水洗掉酒糟中剩余的麦汁，称为二次麦汁或洗麦汁。精酿鲜酒加盟品牌常用的麦汁过滤是过滤槽法。过滤罐的罐体内装有滤网、耕刀等。槽身与若干管道、阀门、泵组成循环过滤系统，以液柱的静压为驱动力进行过滤。利用液柱静压为动力进行过滤。专业精酿鲜酒加盟另外就是，除了静压过滤外，还有压滤机过滤，对醪液加压，从而得到清亮的麦汁。麦汁过滤速度受影响的原因有下面几个特点：麦汁粘度越大，过滤速度越慢； 过滤层厚度越大，过滤速度越低； 过滤层的阻力大，过滤则慢。精酿啤酒设备厂家过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率。滤层阻力是由过滤层厚度和过滤层渗透性决定的。粉碎有效不好也影响过滤速度，粉碎的太细，增加过滤难度，造成过滤速度慢。

选用优质香型酒花是保证啤酒酒花香气的根本的措施和途径。广州专业精酿鲜酒加盟就选择包装严密不漏气，内外质量一致，成熟度适宜，花粉及软树含量≥10%，外观花球整齐，无碎片，色泽黄绿均匀，无斑点，香味突出，无辣、酸、臭等异杂味。无树叶，硬梗，纸片等夹杂物的酒花。水分7%-12%。用手揉有油腻，有弹性。广州精酿鲜酒加盟这些是优质酒花应具备的特征。

发酵罐外壁应定期清洗，每次操作后应清洗外壁。广州专业精酿鲜酒加盟定期腌制以去除罐中的啤酒结石。制冷系统:在不影响散热的情况下，遮盖住天篷。使用中温机时，冰水温度不应过低，并控制在合理的范围内。冰箱长期工作，并采取相应的保护措施。控制系统:电压在正常范围内，电压不能过大；原电器损坏后，应立即更换；在控制柜后面分开，保持干燥。控制柜建议使用冷却风扇和通风口。应每天清洁整个设备和操作环境，以保持储罐外部清洁。仪器仪表的定期维护。控制系统的定期维护。精酿鲜酒加盟品牌应定期维护设备，检查机械接头是否缺少润滑油。一月份做一点保养，每年做一次大保养。

啤酒是日常生活中常见的酒类饮品，品酒种类繁多，但想要制造口感好的啤酒就应按照规范操作，广州精酿鲜酒加盟而口感好的啤酒应怎样制作呢？下面便具体介绍下其制作工艺：1.工艺处理过程的控制应连贯、集中、有效。2.发酵的工艺条件灵活多变，例如工艺温度，应将其把控好。3.若设备体积较大，应分批进行满罐，酵母的添加也可以分几次进行，另外，冷却温度也应逐步提髙。4.二氧化碳的回收也很重要，为了保持啤酒二氧化碳含量的一致性，通常罐内需保持一定的压力。5.发酵过程应尽可能多的回收二氧化碳，过滤前还应对发酵液二氧化碳残余量测定，通过测定值定量添加。6.酵母的回收与排放，酵母通常可以回收2次以上，冷凝固物可以排放4次以上。专业精酿鲜酒加盟品牌综上所述，啤酒设备发酵工艺流程复杂多变，想要制造口感好的啤酒，我们应时刻注意设备的变化，从而减少误差。