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酒花在啤酒酿造中扮演着很重要的角色。依据添加时机的不同，专业啤酒屋加盟酒花为啤酒贡献苦味、风味、香气等不同的功效。苦味来自于酒花中的阿尔法酸，风味和香气更多的来自于酒花中的挥发油脂。挥发这个词意味着这些油脂在煮沸过程中会快速流失—绝大多数在15-20分钟内将流失掉。因此很多酿酒者在煮沸的后阶段添加酒花，确保得到尽量多的挥发油脂，从而得到多的风味和香气，很多人采用干投酒花的方法来达到这个目的。什么是酒花干投酒花干投这个名词来源于一个世纪之前的英国酿酒人，它是指在啤酒运输之前向装啤酒的容器中投入酒花。实际上，1/2 盎司“酒花塞”就是英国人专门为了干投酒花到酒桶中而发明的。今天，酒花干投泛指向沸腾冷却后的麦汁投入酒花的做法。酒花干投可以在主发酵容器、合肥啤酒屋加盟费用二次发酵容器或者KEG中实现。我从未听说有试图向装瓶的啤酒中干投就花的！

添加一种叫提香的麦芽，如饼干麦芽、慕尼黑麦芽、维也纳麦芽、焦糖麦芽，添加这类麦芽可以提高啤酒香味浓度，但是要注意添加的用量，一般占麦芽总量的5%-10%，如果添加的用量过多，虽然可以提高麦香味，但是也会加深啤酒的酒体颜色。合肥啤酒屋加盟控制料水比。正常酿造啤酒的时候料水比是在1:4到1:4.5，有些时候甚至放到1:5，这种时候如果麦香味偏淡，就可以通过调整料水比来提高香味，在头次投放麦芽的时候把料水比控制在1:3到1:3.5，这样可以让麦芽的香味更好的融入到酒体中。啤酒屋加盟费用注意为了维持酒体收得的总量不变，浓度不变，在提高洗糟水的添加量。

有些人反馈啤酒设备在进行啤酒酿造的过程中会遇到一些问题，专业啤酒屋加盟今天小编就离心泵和麦芽糊锅两个问题来为大家分析一下原因和解决方法。离心泵只有声音，但不循环原因:1、管道有可能被沉淀的麦芽堵塞或其他异物堵塞。2.电机电线松动或开关损坏可能导致电机短缺。方法:1、首先检查马达各线头和马达开关线头是否松动，松动固定即可。2、拆下底部主管道，看麦芽是否堵塞，检查外部管道，清扫管道。啤酒屋加盟费用搅拌麦芽糯液的同时，锅内不能产生漩涡。

啤酒设备使用一段时间以后，是要进行清洗保养的，不然会影响设备的使用寿命。合肥专业啤酒屋加盟那么啤酒设备有什么清洗妙招呢？1、热交换器的清洗:热交换器和管路的清洗原则上是一样的.热交换器在正常的工作状态下,其介质呈素流状态。若用高出设计流量20%-30%的清洗液进行清洗,就可以获得良好的清洗效果。2、啤酒设备机件和机器的清洗:对于啤酒设备机件的清洗没有一个固定的模式,可以根据设备清洗的一般步骤进行清洁。3、管路的洗涤的重点是充分发挥机械作用,以提高洗涤效果.用冷清洗液进行清洗时,为达到良好的洗涤效果,管径不同要求洗涤淮在管内的流速不同。啤酒屋加盟费用用热清洗液进行清洗时,洗涤液在管内的流速保持在1-1.5m/s.必须重视对二氧化碳和压缩空气管路及其附件的清洗。关于啤酒设备清洗方式的分享就到这里了。