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小型啤酒设备销售在进行啤酒酿造时，偶尔会出现发酵异常的现象，如果不知道怎么解决的话，请接着阅读这篇文章。
一、发酵液的“翻转”现象
成因：上部酒液温度与中部酒液温度不一致，造成对流，或压强不稳定。
处置：
(1)检查仪表是否正常
(2)控制冷却温度
(3)保持水箱内压力稳定。
二、发酵罐冻结
出现故障的原因：仪表故障，仪表精度差，温度参数选择不当，操作不当等。
处置方法：
(1)检查温度测量元件及仪表误差；
(2)选择合适的温度测量位置；
(3)加强过程管理，及时排菌。
三、酵母自溶性
小型啤酒设备酵母自溶性形成原因：
(1)罐底温度与中下温度的偏差，会导致酵母沉淀困难，导致酵母自溶；
(2)罐底酵母泥温度过高，保持时间过长，也会导致酵母自溶。
处置方法：
(1)检查仪器设备是否正常
(2)酵母泥及时排出
(3)贮存期内，上下温度保持一致。
精酿啤酒在酿造过程中存在的问题不止这些，要解决出现的问题，还需要大家不断摸索，不断试验。
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