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浅聊下中国精酿啤酒行业发展趋势

2022-09-12 10:11:47

我国啤酒行业竞争将上升到高层次,是基于下面两个方面原因。其一是市场竞争回归原点,以产品为核心竞争力,以消费者需求为导向的企业将赢得胜利。当前我国啤酒市场销量已持续下行多年,主要原因如前文所说的啤酒同质化、低质化严重。20年前人们出差外地都要品尝一下当地的啤酒,但随着五大啤酒巨头的大肆收购与兼并,并未给消费者带来更好的产品,反而逐步显现出各种弊端,各啤酒产品风味越来越接近,精酿啤酒加盟口味难以满足消费者日益增长的需求了。

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其二是竞争层次逐渐提高,将从规模向效益倾斜,从单一化向精细化转移。近十年间,进口啤酒的快速增长与国内啤酒销售不断萎缩形成了鲜明对比。例如2011年—2016年中国进口啤酒从6.4万千升增到64.6万千升,五年增长了十倍,这说明越来越多的消费者开始逐渐告别低价无特色的工业啤酒,而成为精酿啤酒、同时,随着精酿啤酒产业规模下限的解禁,凭借工坊啤酒产业规范的施行,精酿啤酒将进入一个万马奔腾的时代。精酿啤酒加盟费用预计未来精酿啤酒的发展趋势将集中在果酿化(桑葚果啤、百香果啤等)、个性化(蜂蜜型、陈皮味等)、高浓化(世涛、打嗝海狸等)、定制化(OEM等)和健康化。


近两年来,特别是突如其来的新冠疫情,不仅打破了人们日常生活节奏与消费节奏,还对各行各业的发展产生了深远的影响,造成了某些行业举步维艰,某些企业也逐步挑战原有经营理念,开始跨界。原来大型工业啤酒企业不愿或不屑一顾的精酿领域也慢慢有大厂开始渗透,比如青岛啤酒的IPA、燕京啤酒的1998,还有泸州老窖的顽“啤”等等。

以上就是跟大家浅聊的知识,有兴趣想知道更多精酿啤酒加盟费用的 可以关注本网站或留言


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