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原浆啤酒味道怎么样适合做原浆啤酒加盟吧

2021-04-19 11:35:54

啤酒是人类古老的酒精饮料之一,它的历史悠久,是水和茶之后世界上消耗量排名三的饮料,一直深受人们的喜爱。啤酒可以分为工业啤酒与精酿啤酒。要知道精酿啤酒的历史远早于工业啤酒。熟悉啤酒历史的爱好者都知晓早的艾尔啤酒也就是精酿啤酒,在当时深受消费者的欢迎。

原浆啤酒加盟.png

原浆啤酒加盟之后制作原浆啤酒从色泽上看,比一般的啤酒要深,呈褐色,将啤酒打开,倒进杯子里,酒花十分浓厚,不断向上升腾,倒得快了,向杯子周围满溢。传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。


夏天时候,你能看见路边的大排档坐满了人,大家或吃烧烤,或尝下酒凉菜;冬天时候,人们围坐在一起,吃一些烤全羊或牛羊肉火锅。无论吃什么,餐桌上和酒杯里总少不了原浆的身影。


精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺,也就是上发酵工艺,工业啤酒采用的是拉格工艺,也就是下发酵工艺,二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。再者,精酿啤酒因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只有7天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。


精酿啤酒普及的重要因素是保存时间。多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,因此,精酿啤酒不太容易保存。多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几十天。工业啤酒在发酵后期,会经常过滤和巴氏灭菌处理,保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年,有些甚至可达数十年。原浆虽然保存时间较短,但清新的口感及浓郁的麦香让消费者感到惊艳。看了以上您感觉原浆啤酒加盟怎么样

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