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浅聊精酿啤酒设备酿制小麦酒的特点有哪些

2021-11-03 16:01:58

       小麦啤酒是一种很广的啤酒种类,受到很多消费者的喜爱。今天我们就一起来了解一下精酿啤酒设备酿制的小麦啤酒的主要特点。

精酿啤酒设备批发

  小麦啤酒为起码使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒,其原麦汁浓度起码为10%。由于小麦啤酒色度较淡,口味清爽,因而受到越来越多消费者的欢迎,具有广阔的发展前景。


  一、小麦啤酒的类型

  1. 酵母浑浊小麦啤酒(酵母小麦啤酒):直接在灌装前准确调整瓶内的浸出物含量和酵母数量,要求准确操作。

  2. 晶莹小麦啤酒:过滤后不含酵母的清亮小麦啤酒。


       二、小麦啤酒的主要特点


  1. 二氧化碳含量较高,6克/升-10克/升或0.8%-1.0%,能给饮者以清凉舒服之感。

  2. 泡沫丰富、洁白细腻且泡持性好。泡持性一般可达250秒以上。

  3. 香味纯正、独特。由于酯、高醇和特定的酚类结合物含量较高,而给小麦啤酒带来典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。

  4. 小麦啤酒作为低酒精度的清凉饮料,也能解渴。

  5. 小麦啤酒中少量的酒精和释放出来的二氧化碳可以加快人体内消化酶的活动。


       以上就是今天给大家分享的关于专业精酿啤酒设备酿制的小麦啤酒的特点的内容,希望对您有帮助。


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